食物的未来

食物的未来

电影 2023 英国
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导演：
/ Alagiah George
主演：
/
上映：
2023年
备注：
剧情：
标题：解锁美食未来的钥匙：探寻全球食品危机的解决之道在过去的一年里，我们目睹了三大洲爆发的食品骚乱，食品通胀飙升，专家预测到2050年，如果情况不改变，全球将面临大规模饥荒。本片跟随着乔治·阿拉加亚的脚步，环游世界，探寻解决不断加剧的全球食品危机之路。从致力于使他们的约克郡市场自给自足的两位女性到声称从新西兰进口羊肉对环境更有利的学者，乔治·阿拉加亚见证了那些相信自己知道如何应对未来全球需求将在本世纪中叶翻倍的人们。在印度，乔治与马赛族酋长一起，置身于数百头因气候变化而死去的牛骨堆之间，并与英国农民交谈，了解他们为何也受到了食品生产的冲击。他与古巴的一家人共进午餐，探究未来石油危机如何导致饮食方式的剧烈调整。他访问了印度的谷仓，会见了现在为了灌溉土地而苦苦挣扎的农民，以及了解了为何肥胖在墨西哥失控。回到英国，乔治调查了人们饮食习惯的问题，发现英国平均每人每天进口3000升水。他与顶尖营养学家苏珊·杰布、DEFRA部长希拉里·本和诺贝尔奖得主拉詹德拉·帕乔里交谈，揭示了我们的食品未来将会怎样。在塞内加尔，乔治前往印度，探寻发展中国家饮食变化如何给世界有限的食品资源带来压力。他发现用作生产燃料的作物如何影响了全球食品供应。乔治还会见了一位在肯特郡挣扎着盈利销售水果的农民，以及一位在肯尼亚的英国农民，他们为我们的超市货架运送着吨的蔬菜。他还探讨了为何在数十年的粮食援助后，仍有如此多的人死于饥饿。回到英国，乔治向决策者们提出了他所揭示的事实，从乐施会研究主管邓肯·格林到塞恩斯伯里老板贾斯汀·金。他了解了为何英国牛肉可能提供未来肉类生产的模式，以及我们对鱼类的胃口是如何剥夺了世界海洋的资源。在古巴，乔治前往哈瓦那，探寻他们如何在城市中心种植了一半的水果和蔬菜，调查了“土地抢占”趋势——即富裕国家租赁或购买非洲贫困农民使用的土地，并会见了十年间产量几乎翻了两番的印度农民。乔治了解到我们这个国家如何利用尖端科学来延长季节，回收食品废物，甚至在鱼缸里种植生菜，以保证我们餐桌上的食物。他听取了关于转基因食品的争论，并研究了更多将未来食品放在我们餐桌上的方案。
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